phone+7 499 963 46 66 (RU) Заказать звонок

link 7г.Москва, Ярославское Шоссе, д.146, корп 2, 2 этаж
(здание  МФК "Ханой-Москва", по лестнице на 2 этаж налево)

Закажите стол прямо сейчас!

Заказать стол

Новости

04.06.2018
Прямые трансляции на большом экране!

Приглашаем в наш ресторан для просмотра матчей Чемпионата на большом экране!Специально для гостей ресторана действует Акция - Купи 2 бокала...

04.06.2018
Акция - Выиграй билет на чемпионат!

Акция - Выиграй билет на Чемпионат! УСЛОВИЯ АКЦИИ:1. Сделай заказ от 500 руб. в ресторане Viet Soul*2. Заполни анкету...

17.02.2018
8 марта в ресторане Viet Soul

Уважаемые гости! Приглашаем Вас отметить международный женский день 8 марта в ресторане Viet Soul!Подробней программу можно посмотреть здесь Забронировать столик...

14.01.2018
14 февраля в ресторане Viet Soul

Уважаемые гости! Приглашаем Вас отметить праздник Святого Валентина в ресторане Viet Soul!Забронировать столик можно по тел. +7 499 963 4666...

Все новости

Ресторан вьетнамской кухни Viet Soul открылся на Ярославском шоссе, почти у МКАД, на территории огромного центра «Ханой — Москва» — новой точки притяжения вьетнамской диаспоры Москвы.

Площадь Viet Soul — 2000 кв. метров, 550 посадочных мест и 5 залов: главный, французский, царский, молодежный и азиатский. Французский и царский обставлены с простодушной азиатской роскошью, убранство молодежного слегка напоминает фильм «Джонни-мнемоник», азиатский пока доделывается, а главный — ну, в главном, например, будет банкет по случаю визита президента Социалистической Республики Вьетнам на празднование Дня Победы, и все убранство этому соответствует.

Если же не отвлекаться на скатерти и стулья, а обратиться непосредственно к еде, то все хорошо. Владелец и основатель Viet Soul, бизнесмен Буй Ван Хоа, нашел во Вьетнаме шефа-звезду по имени Хуанг, трижды привозил его в Москву, и на третий раз тот наконец согласился остаться. Все остальные повара тоже приехали из Вьетнама, где их собирали с бору по сосенке по самым-пресамым вкусным заведениям. 

С одной стороны, это круто — потому что получилось заведение с не просто вьетнамской, а с очень рафинированной вьетнамской кухней. С другой стороны, например, супу фо-бо (300 р. за 500 г, 200 р. за 300 г) это на пользу не пошло — в напоминающей ад гостинице «Рыбак» он не то чтобы вкуснее, но как-то живее, что ли. Хотя на блюдах, имеющих в составе деликатную рисовую бумагу или рисовые блинчики, люксовая выучка, наоборот, сказалась положительно — блинчики на пару с говядиной и шиитаке, бань-куон (350 р.), тают во рту, жареные блинчики со свининой и крабом, нэм-вьетнам (350 р.), тают и похрустывают, да и о курице в медовой глазури (360 р.) можно сказать тоже только хорошее. Возможно, некоторую проблему можно усмотреть в ограниченности доступа к самым изысканным блюдам вьетнамской гастрономической традиции — ко всяким гнездам ласточки, плавникам акулы, мягкопанцирным крабам и так далее. 

Все это во Viet Soul готовят, но по особым случаям типа свадьбы или дня рождения — говорят, можно привезти хоть крокодила, но хочется, чтобы его гарантированно съели.